鱼香肉丝盖浇饭

简介

这个是非常简易版的鱼香肉丝,但是味道和色泽还是不错滴!材料准备好的话,5分钟就能搞定!!

用料  

猪肉 250g
辣椒 半个
木耳 5朵
胡萝卜 少许
生抽 适量
淀粉 适量
陈醋 适量
白糖 适量
老抽 适量

鱼香肉丝盖浇饭的做法  

  1. 猪肉切丝,用两小勺淀粉,两小勺生抽提前腌制一下

  2. 木耳,辣椒,胡萝卜切丝(由于本人不爱吃胡萝卜,所以成品中的胡萝卜省略)

  3. 取一小碗,用白糖,陈醋,生抽,淀粉加水提前调好鱼香汁,口味依个人口味调整。喜欢汁颜色深一点的,可以加入一到两小勺老抽。(调的时候可以边调边尝鱼香汁的口感)

  4. 锅内倒油,比平时炒菜的油多点,倒入腌制好的肉丝,炒到8成熟加入木耳丝,辣椒丝及胡萝卜丝,倒入调好的鱼香汁,然后收汁出锅,浇到米饭上即可。(喜欢拌饭是汁多的朋友可以在关火前多留点汁)

小贴士

配上一碗汤,再来点小咸菜味道会更好哦

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