夏日元气猪肉盖饭

简介

偶然看到视频cooking with dog,里面日本的主妇教做菜,觉得看使用,打算一点点尝试起来~上面是我做的,过程是视频截图。

用料  

洋葱 70g
杭椒 3个
秋葵 1个
猪肉(五花肉) 100g
清酒 1 tbsp
酱油 1 tbsp
味淋 1 tbsp(或者用1 tbsp清酒加1tsp糖替代)
1/2 tsp
蒜蓉 一瓣,捣成茸
姜蓉 1 tsp
生菜 适量
白芝麻 适量
七味粉(或者什么喜欢的调味料) 适量
葱丝 一坨
米饭 150g

夏日元气猪肉盖饭的做法  

  1. 把洋葱切成1厘米左右

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤1
  2. 杭椒去蒂

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤2
  3. 秋葵撒盐搓一搓,用水洗净后岁半切开

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤3
  4. 猪肉切片,上面撒上一层面粉(什么种类都行)

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤4
  5. 酱油、清酒、味淋、糖、蒜蓉、姜蓉 混合

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤5
  6. 把生菜放到冷米饭上

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤6
  7. 刺啦刺啦地煎一下五花肉~

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤7
  8. 煎好啦~拿出来把锅子擦一擦

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤8
  9. 锅里再加点油,加热之后加入洋葱、杭椒和秋葵,搅拌一下

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤9
  10. 把刚才调和好的酱料倒进去,搅拌均匀后,盖上盖子炖半分钟到一分钟

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤10
  11. 趁着菜没有蔫掉还有点脆的时候捞出来,放到米饭上面的生菜上

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤11
  12. 锅里剩下的酱料重新加热(趁着这个时候可以把碗里的洋葱什么的摆摆好),酱料烧开之后把刚才煎好的五花肉再倒进去

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤12
  13. 猪肉两面都好好的沾好酱料之后,把猪肉摆在刚刚的蔬菜上,再把锅里剩下的酱料浇上去

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤13
  14. 撒上白芝麻、七味粉,最后中间放上一坨葱丝

    夏日元气猪肉盖饭的做法 步骤14

小贴士

分别烹饪猪肉和蔬菜可以防止烧过头,还可以加青椒啦,蘑菇啦,豌豆之类任何喜欢的东西,阿姨说觉得男生应该会很喜欢这个哦~

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