干贝玉米羹

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简介

这道汤羹营养丰富,做法也不复杂,我家餐桌上台率很高,老公每次都要求多做点,夜宵也要吃!

用料  

鸡蛋 两只
猪肉 三两
玉米 两条
紫菜 适量
瑶柱(干贝) 适量
香菇 三四个
葱花 适量
一小块

干贝玉米羹的做法  

  1. 先把玉米剥粒,泡好的干贝撕碎,香菇切丝,瘦肉切丝(用姜片、盐、油、淀粉、白糖、鸡精、加水腌制十五分钟)。玉米棍不要扔!!!

    干贝玉米羹的做法 步骤1
  2. 下油,油热放姜块爆香,倒入干贝翻炒至有香味,下香菇继续翻炒,最后倒入泡香菇和干贝的水。

    干贝玉米羹的做法 步骤2
  3. 放入一半玉米粒加适量水,豆浆机打糊!大概一分钟

    干贝玉米羹的做法 步骤3
  4. 把玉米粒,玉米糊,翻炒过的干贝和冬菇一同倒入已经在烧热的水(烧热水的时候把玉米棍子一同放入、不要浪费)汤烧开后继续煮20分钟,然后倒入瘦肉丝和紫菜直至再次沸腾,然后用淀粉加水搅拌均匀后倒入汤,一边倒一边搅拌,至汤再烧开关火,绕圈圈倒入搅拌好的鸡蛋,撒上盐,出锅!

    干贝玉米羹的做法 步骤4
  5. 好喝,冰箱没有葱了,不然更香!(我加入了一点胡萝卜碎

    干贝玉米羹的做法 步骤5

小贴士

炒过的干贝和冬菇会为汤增鲜不少!
搅烂的玉米糊让汤更甜(点睛)
不建议加紫菜,图片中我只是因为清冰箱还有点紫菜所以加入,这次加了紫菜没有之前的好吃,紫菜味道不配。

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