爆炒蒜蛏

34 人做过这道菜
蒜香与蛏鲜的结合

用料  

一盆
两瓣
两根
两片
辣椒 半个
料酒 一勺
酱油 两勺
少许
少许

爆炒蒜蛏的做法  

  1. 第一步肯定是洗干净泥蛏啦 不要割两片外壳的链接处 不然闭合着不能入味

    爆炒蒜蛏的做法 步骤1
  2. 蒜 葱白 姜 辣椒 切末

    爆炒蒜蛏的做法 步骤2
  3. 热锅放入色拉油 小火爆炒蒜姜葱末 等爆出香味时 开大火倒入蛏子翻炒 加入料酒 糖 盐 蛏子炒到外壳打开时 倒入酱油继续爆炒 然后盖上锅盖闷一会儿 因为蛏子会渗出汁水 所以不用另加水 然后打开锅盖 加点鸡精 撒上葱花 翻炒一下即可出锅

    爆炒蒜蛏的做法 步骤3

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