一碗清汤荞麦面

简介

从前听过父亲讲过“一碗清汤荞麦面”的日本故事,除夕夜,一个母亲带着两个孩子去面馆点清汤面,为了还债,他们的生活含辛茹苦 ,所以只好共享一碗。连续几个除夕,他们都这样心酸的度过。这荞麦面陪着他们度过了最艰难的日子。时过境迁,他们早已偿清债务,过上了安定快活的日子,但每每新年之际,他们都会想起这间面馆,回忆起曾经的艰苦岁月,以及老板对他们的照顾。

最艰难时不要放弃,坚强会带着你走向幸福和阳光。

用料  

鸡蛋 一个
面条 一丢丢
圆白菜或白菜或娃娃菜 两片叶子
少许
五香粉 一丢丢
香油 一丢丢
炒菜的油 少许

一碗清汤荞麦面的做法  

  1. 葱姜菜切丝准备,放油,热后放葱姜,炒热放菜,翻炒,加半锅热水,没有热水冷水也可,小心烫到。放水时危险。烧开下面,放盐。

    一碗清汤荞麦面的做法 步骤1
  2. 中火盖盖。闷到面软,中途可以品尝,达到自己最喜欢的软硬程度。加五香粉,也可以加鸡精少许。

    一碗清汤荞麦面的做法 步骤2
  3. 汤碗底加香油。

    一碗清汤荞麦面的做法 步骤3
  4. 我切了点猪肝做配菜,可自己搭配~

    一碗清汤荞麦面的做法 步骤4

小贴士

晚餐愉快!

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