食饼筒

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人做过这道菜

简介

食饼筒这个地方性的小吃,出了台州,一般也很难吃到吧,第一次做的完全是自己编的,因为没有工具,自从舌尖2出来,我发誓就再做一回~~~

用料  

面粉
各种菜菜

食饼筒的做法  

  1. 面粉加水,调成这种状态,用手拉起来不会太稀也不会太稠,调的时候手洗干净,多调几下

    食饼筒的做法 步骤1
  2. 有鏊子最好,没有的话就用平底锅,不沾锅的话,锅里不需要抹油,锅小火加热,然后抓一把面糊下去,转动锅,用手让面糊均匀摊在锅底。

    食饼筒的做法 步骤2
  3. 面糊开始变熟,颜色从中间开始一直到四周开始变得半透明,然后翻过来稍微再热下就好了。

    食饼筒的做法 步骤3
  4. 这个是摊好的饼皮

    食饼筒的做法 步骤4
  5. 提起来是这个样子的,太厚了也不好,太薄了包起来容易破,这个自己控制啦。

    食饼筒的做法 步骤5
  6. 开始准备菜菜,菜菜随自己喜欢,平时我们都会肉炒洋葱,粉丝炒咸菜、炒土豆、煎些鸡蛋、豆腐干炒肉、炒黄鳝等等,总之炒起来的菜不要湿的就行~~

    食饼筒的做法 步骤6
  7. 炒好的菜菜,我一个人吃,就简单的炒几个。

    食饼筒的做法 步骤7
  8. 把饼皮摊开,一张容易破点,两张不容易破,两张叠起来,把菜菜放在一边,一端留点空位(图中右端),将有菜的一边卷起来,卷到一半的位置,再加右端空出的地方往左边卷进去,继续卷到饼成桶状就行了。

    食饼筒的做法 步骤8
  9. 卷好的食饼筒~~~

    食饼筒的做法 步骤9

小贴士

毕竟在锅上摊,小心烫手~~~

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