蛤蜊炖瘦肉

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这道汤简单易做,味道鲜美。在老家还有种说法补肾,用于治疗耳鸣。有次我也是耳朵里叫得厉害,买来炖瘦肉吃了几回就好了。蛤蜊尽量选择大的,效果比较好。

用料  

蛤蜊 5只
瘦肉 200克
几片
少许

蛤蜊炖瘦肉的做法  

  1. 蛤蜊洗净备用

    蛤蜊炖瘦肉的做法 步骤1
  2. 姜和瘦肉切片

    蛤蜊炖瘦肉的做法 步骤2
  3. 把蛤蜊放在炖锅里,瘦肉放蛤蜊上面。加没过肉多点的水,因为在炖时蛤蜊会开嘴,水加多点。

  4. 我用电炖锅,炖了2小时。时间久点也没事。最后加点盐就好。不要加其他的,味道很鲜美了~

小贴士

这次蛤蜊是婆婆买的比较小,这个是我家的土方法,不一定每个人吃了都会好。平时吃也不错的,我们闽南有句话:不补胃也补嘴!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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蛤蜊炖瘦肉的答疑

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