土豆洋葱煎饼

7.5 综合评分
2308 人做过这道菜
非常好吃的土豆饼 可以当早餐 也可以作为下午茶的零食 关键是非常好做 在此强烈推荐给大伙儿

用料  

土豆 大的一个 小的两个
洋葱 大的半个 小的一个
葱花 一把
面粉 一小碗
适量
适量
白胡椒粉或者黑胡椒粉 适量
鸡蛋 一枚

土豆洋葱煎饼的做法  

  1. 材料准备好 土豆切成条状(一定不要切太细 粗一点点更好吃) 洋葱切碎 葱处理成葱花

    土豆洋葱煎饼的做法 步骤1
  2. 准备一个大碗 里面放上面粉 倒入准备好的洋葱  土豆和葱花 打一个鸡蛋 放一勺盐 一些胡椒粉 加水搅拌均匀 面粉不需要太多 也不用太粘稠 如图中状态即可(如同拌了沙拉酱的样子)

    土豆洋葱煎饼的做法 步骤2
  3. 平底锅中放油 (不要太多 因为是煎饼 不是油炸) 开小火 用勺子挖一些土豆面糊摊进锅里 尽量用勺子抹薄一点

    土豆洋葱煎饼的做法 步骤3
  4. 慢慢煎 煎至两面金黄就可以了

    土豆洋葱煎饼的做法 步骤4

小贴士

土豆一定不要擦丝 用刀切 稍微粗一些口感会像薯条 面粉不要太多 拌匀后一定是比较稀释的状态 这样吃得时候满嘴都是土豆和洋葱的香味 而不是吃一块面饼 面粉只是为了帮助土豆洋葱可以成型 切洋葱的时候可以先把洋葱切成大块放入水里泡一会儿 这样不辣眼睛 喜欢脆一点的可以重复油炸一遍更香

参照这个菜谱,大家做出 2440 作品

全部2440个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2014-04-29 17:54:03
158644 收藏


作者小鱼mm的其他菜谱

土豆洋葱煎饼的答疑

  • 我不叫等等  2014-05-14  
    85
    面粉用啥面粉啊?低筋?中筋?高筋?
    作者回复 2014-05-14  
    普通面粉就可以了
  • ★D虚伪~·  2017-01-20  
    15
    土豆和洋葱要先烫熟吗,生的话会不会煎不熟?
  • 大大大哥别打我  2018-12-02  
    0
    没有面粉用淀粉行么
  • 泰勒斯rorty_w760  2018-10-09  
    0
    今早刚实验过,真的是懒人福音啊,好吃好做省时间,满分
  • 我姓易却发现爱ni不yi  2019-05-23  
    0
    胡椒份要多少啊?适量是个神马量,一克,一两,还是一斤?求解🙏🙏

以上留言由作者回复后显示