红丝绒蛋糕

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竹子的红丝绒。
湿润,轻盈。
简约,甜蜜。
伴着淡淡浪漫的味道。
那鲜红明亮的色彩,
小巧玲珑的模样,
滴滴答答…
正深情款款,
调皮的,
向你走来。

用料  

蛋白3个 a 色拉油:45g c
水:30g a 糖:45g a
红曲粉:10g b 蛋黄:3个 b
低粉50g 可可粉:5g b

红丝绒蛋糕的做法  

  1. 将A原料混合搅匀。

    红丝绒蛋糕的做法 步骤1
  2. 然后加入拌好的B粉类

    红丝绒蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    红丝绒蛋糕的做法 步骤3
  4. 将糖分3次加入蛋白打发,用打蛋器搅拌到出现直立倒三角

    红丝绒蛋糕的做法 步骤4
  5. 将蛋白的1/2加入蛋黄混合中,从下到上搅拌

    红丝绒蛋糕的做法 步骤5
  6. 然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中,从下到上搅拌7倒入纸杯模中,烤箱预热165度,上下火,中层,20分钟即可

    红丝绒蛋糕的做法 步骤6
  7. 出炉。

    红丝绒蛋糕的做法 步骤7
  8. 淡奶油200克,加20克白糖,打发。把打发的奶油装入裱花袋,挤在小蛋糕上即可。

    红丝绒蛋糕的做法 步骤8
  9. 完美。

    红丝绒蛋糕的做法 步骤9

小贴士

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