蔓越莓饼干

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简介

每个烘焙新手都会尝试一下的【蔓越莓饼干】,基本不会失败,与天赋无关。

用料  

低筋粉 65g
黄油 45g
糖粉 35g
鸡蛋 1个
蔓越莓 一大把
熟花生碎 一大把
大概可做16——17个饼干

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化,放入糖粉和蛋黄。

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器打至体积发白,并变的蓬松。

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低筋粉。

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀,撒入一大把蔓越莓干,和熟花生碎,揉成面团,

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 将面团整理成长方形,入冰箱冷冻室冷冻10——15分钟。

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 取出后,切成厚薄均匀的薄片。

    蔓越莓饼干的做法 步骤6
  7. 烤盘垫锡纸,摆入盘中,175度,上下火中层,10分钟。

    蔓越莓饼干的做法 步骤7

小贴士

花生用微波炉叮熟,用刀或擀面杖压碎即可。

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