茄汁肉燥意面

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简介

很方便的一道早餐。中式意面不腻口。

用料  

五花肉肉末 200g
西红柿 1个
姜片 3片
耗油 少许
生抽 1匙
鸡精 半匙
淀粉 少许
白糖 半匙
意面 按自己量

茄汁肉燥意面的做法  

  1. 五花肉剁肉末,放少许盐,鸡精腌制。西红柿切小碎块,姜切片备用。

  2. 耗油、生抽、淀粉、鸡精、白糖加少许水搅拌均匀备用。

  3. 锅里把水烧开。水里放少许盐,下意面,盖上盖子烧8-15分钟(意面包装上一般都有说明,按说你名烹调,不同牌子,时间不同)。偶尔搅拌一下。烧好用筷子夹出装盘。

  4. 热油锅,下肉末翻炒至变色。下西红柿翻炒至变软。倒入之前调好的料汁。大火烧开浇到面上即可。

小贴士

煮意面时放少许盐可以了防止面条相互粘住,使它们更加筋斗。
意面是有专煮锅的,这不是天朝的主食,一般家庭都不具备。只要我们锅里多放点水。让意面横放是直接全部淹没水里的即可。

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