槐花饼

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用料  

槐树花 若干
面粉 300克
鸡蛋 2个
1勺

槐花饼的做法  

  1. 槐树花从树上摘下来洗净备用

    槐花饼的做法 步骤1
  2. 面粉、槐树花、盐、鸡蛋混合在一起,加水调成面糊状

    槐花饼的做法 步骤2
  3. 电饼铛内放少许油烧热,将面糊放进电饼铛抹平抹匀,摊成饼即可

    槐花饼的做法 步骤3

小贴士

槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面,由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

槐树花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可包制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子等。

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