凉拌紫茄(简易版)

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非常简易的一道凉拌紫茄,省时省力,但是味道真的很好哦~

用料  

紫茄子 2只
小米辣 4个
小香蒜 4个
菜籽油 7g
生抽 5g
2g
味精 2g
红辣椒面 1g

凉拌紫茄(简易版)的做法  

  1. 茄子切条放入蒸锅

    凉拌紫茄(简易版)的做法 步骤1
  2. 蒸20分钟后倒入盘子放凉,在将盐、味精、辣椒面放在蒸好的茄子之上。

    凉拌紫茄(简易版)的做法 步骤2
  3. 小米辣,香蒜切细,放入菜籽油中爆香

    凉拌紫茄(简易版)的做法 步骤3
  4. 将爆好的佐料及剩余滚烫菜油淋在辣椒面上

    凉拌紫茄(简易版)的做法 步骤4
  5. 食用之时拌匀即可

    凉拌紫茄(简易版)的做法 步骤5

小贴士

爆香的佐料要连剩余的热油一起浇在辣椒面上,辣椒面遇到滚烫的热油,茄子更香哟~
 

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