油焖大虾

0
人做过这道菜

简介

突然特别想吃虾,果断去超市买的,结合家里仅剩的食材快炒了一个。食材有限,都用最基本的。
首先是虾线的处理,没动过手的一定会觉得很难,用一根牙签在虾的倒数第二节处轻轻一挑,整根虾线就拉出来了。

用料  

半斤
几片
料酒 适量
朗姆酒 一大勺(没有也行)
适量
葱油 少许
生抽 2勺
红烧酱油 1勺
黑胡椒 少许(可没有)
香菜叶 装饰用

油焖大虾的做法  

  1. 处理完虾线洗净,姜切片与虾一起放入盘中

  2. 锅中倒入食用油和葱油,加热。至油温略高时,倒入虾和姜片,翻炒。虾颜色变红,倒入料酒和朗姆酒翻炒,待充分吸收后,倒入生抽和红烧酱油,翻炒。

  3. 待充分吸收酱汁颜色饱满后,即可起锅,撒上少许黑胡椒和香菜叶装饰即可。

    油焖大虾的做法 步骤3

小贴士

因为使用生抽和红烧酱油,咸鲜度都够,就没有再加盐,毕竟少盐健康点。

油焖大虾的留言

关于油焖大虾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏

作者水瓶座--Amanda的其他菜谱