黄油软化,打发到顺滑,颜色稍浅
分次加入糖粉、细砂糖打匀至顺滑,体积稍膨大
分三次加入打散的蛋液,每次都打到蛋油完全融合再加蛋,搅打至体积蓬松,颜色发白至奶油霜状,打发总时间在5分钟左右,不要打过头了
加入香草精、盐搅拌匀
筛入低粉(或者用30g可可粉代替等量面粉变成巧克力曲奇),由下至上翻拌匀,用刮、压法,无需多拌
装进裱花袋裱花
预热烤箱,10min150度
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