酸辣火腿蛋炒饭

简介

泡菜的酸与香辣菜的辣的完美结合,形成了很自然独特的酸辣风味

用料  

隔夜米饭 1碗
方形火腿 2片
鸡蛋 1个
泡菜
老干妈香辣菜 1大勺
香菇 3朵
精品黄瓜 半个
葱油
生抽
鲜酱油
料酒 少许
少许
白胡椒粉 少许

酸辣火腿蛋炒饭的做法  

  1. 将火腿、香菇、黄瓜切丁,泡菜切丝,鸡蛋加入点盐和料酒打散成蛋液

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 热锅倒入葱油大火烧热,倒入蛋液快速划散盛起

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 另起油锅,倒入香菇丁炒香

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤3
  4. 再加入火腿丁翻炒至微黄

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤4
  5. 将米饭用微波炉加热下,倒入锅中炒散

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤5
  6. 加入泡菜和香辣菜翻炒,调入适量生抽、鲜酱油炒匀

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤6
  7. 加入炒好的鸡蛋继续不停地翻炒

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤7
  8. 最后倒入黄瓜丁炒匀,撒少许胡椒粉即可

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤8
  9. 装盘上桌,趁热开吃

    酸辣火腿蛋炒饭的做法 步骤9

小贴士

1、葱油是用葱白炸出来的油,平时拌面、拌粉、凉拌菜、炒饭用它很香

2、米饭加热下比较容易炒散

酸辣火腿蛋炒饭的留言

关于酸辣火腿蛋炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
31 收藏