香烤奶油味增小土豆

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土豆是常見的主食,也深受大眾的喜愛。

這道味噌小土豆,是一道中日混合式的菜色,非常搭配飯桌上的咖喱飯,或是烤翅等菜色。

這道烤土豆不使用起士,只用上一點點奶油,表皮帶點焦香卻不油膩~

用料  

香烤奶油味增小土豆的做法  

  1. 準備好材料。
    將土豆表皮洗淨。
    蒜瓣切末。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤1
  2. 將小土豆蒸熟。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤2
  3. 起鍋,放入黃油小火拌炒蒜末。
    快起鍋前加入白芝麻拌炒。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤3
  4. 將拌炒的蒜末黃油與赤味噌拌勻。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤4
  5. 取出蒸熟的小土豆,稍微壓破表面。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤5
  6. 將味噌黃油蒜末醬和土豆拌勻,放入烤箱180度15分鐘。

    香烤奶油味增小土豆的做法 步骤6

小贴士

1,若使用大土豆則須切塊。
2,不要用水煮熟土豆,水分過多,烤出來會太濕。
3,土豆養分皆在表皮,所以不建議去皮食用。怕砂土的話,將土豆表面多刷洗幾次即可。

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香烤奶油味增小土豆的答疑

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