面包机版卡士达超软吐司

简介

方子是照抄《孟老师的100道面包》的一点都没改
真的超软超润。当然啦要记得从面包机里拿出来晾一晾再放保鲜袋这一步骤~文怡老师说过的~

用料  

A蛋黄 1个
A细砂糖 10g
A高筋面粉 15g
A鲜奶 65g
B高筋面粉 250g
B细砂糖 30g
B盐 1/2小匙
B即溶酵母 4g(1小匙)
B牛奶 100g
B无盐奶油 25g

面包机版卡士达超软吐司的做法  

  1. A料全部放入锅内,打蛋器搅匀,小火边煮边搅拌成糊状。取出盖保鲜膜冷藏60分钟。

    面包机版卡士达超软吐司的做法 步骤1
  2. 做法1的材料和B全部放入面包机先低速和面五分钟然后高速和面最后选甜面包程序就不用管啦

    面包机版卡士达超软吐司的做法 步骤2

小贴士

1这个方子做了几次了之前直接放酵母觉得有点酸酸的味道不知道是发大了还是没发完全导致的,这次酵母就用少量温水溶了放进去的。这次没酸味道很正~
2酵母放的位置要跟糖和盐隔开
3程序完成就拿出来晾到温热然后装保鲜袋
4面包不能放冰箱~

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