咸蛋黄焗蟹

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用料  

2只
咸蛋黄 4个
面粉

咸蛋黄焗蟹的做法  

  1. 蟹先用酒醉晕。

  2. 把蟹洗干净,背壳扒下来,把肉的部分一分为二,里面的白色毛毛去掉

  3. 在蟹的切口处,撒上干面粉,防止蟹肉掉出

  4. 咸蛋黄蒸熟,放碗里用勺子压碎

  5. 锅里放适量油,把蟹切口的地方先炸一下,蟹炸好后捞出待用

  6. 刚才炸蟹的油,把咸蛋黄倒进锅内,炒散,再加刚才炸好的蟹进去

  7. 让每一块蟹都均匀的沾上咸蛋黄就OK了。

  8. 最后出锅,撒上点葱花点缀。

小贴士

很香很香的。

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