雷山口味拌饭

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用料  

雷山口味拌饭的做法  

  1. 煮饭,其实最好是剩饭

  2. 先将卷心菜、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒切丝,火腿肠、青椒、洋葱切丁,大蒜剁成沫

  3. 用水将切好的蔬菜焯一下后,将洋葱过油两分钟

  4. 调制酱汤:放适量油,油热后放入蒜沫、洋葱、青椒丁炒几分钟,放酱油、番茄酱,再加入适量水后,小火熬制,起锅前放入盐和鸡精

  5. 将煮好的米饭乘入锅内,尽力弄平整,再把各种菜和鸡蛋拼至米饭上

  6. 在开动前,将酱汤浇至菜上。开动吧~

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