面包机南瓜吐司

简介

面包机南瓜吐司,色泽鲜亮,口感香甜,操作简单

用料  

高筋面粉 400g
即发干酵母 4g
糖(或红糖) 48g
5g
奶粉 15g
南瓜泥 120g
鸡蛋 1个
黄油 40g
牛奶或水 120g

面包机南瓜吐司的做法  

  1. 南瓜蒸熟,捣成泥。黄油室温软化。

  2. 将除黄油外的原料放入面包机内,留下少许蛋液(烘烤时涂表面用)。南瓜泥含水量多,加水量比平时减少了一半左右

  3. 运行面包程序,两次和面中间休息时间加黄油。烤前表面刷蛋液。烤完还可以在表面撒点南瓜子或杏仁片等做装饰

小贴士

1.这个比较简易的,除了加黄油是后油及涂蛋液外,基本都没有人工干预了(没有整形和二次发酵)。如果要更偷懒,一开始就把所有原料都投入面包机就行
2.面包机投料顺序大家都知道吧。糖盐对角,入水,入粉,粉上挖洞入酵母
3.糖量不要随便减少,会影响发酵。油少放点倒问题不大

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