珍选捞汁毛豆

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简介

毛豆几乎是我们的国民菜,好像没人不喜欢吧。炎热的夏天,做上一大碗放冰箱里,当零食或者是下酒,真是再好不过了。做法也非常的简单,完全不用你在厨房汗流浃背,轻松的的一煮一伴,根据不同口味搭配自己喜欢的调料,真是怎么伴都好吃啊!
毛豆的营养价值:
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。

用料  

毛豆 250g
蒜头 1瓣
珍选捞汁 200ml

珍选捞汁毛豆的做法  

  1. 毛豆剪去头尾

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤1
  2. 剪好后冲洗干净。

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,水开后放一小勺盐,然后倒入毛豆。

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤3
  4. 盖上盖子中火煮8分钟左右

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤4
  5. 煮毛豆的时候,把蒜头剁碎,越碎越好。

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤5
  6. 剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁(喜欢吃辣的可以使用麻辣的珍选捞汁)

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤6
  7. 剁碎的蒜头中倒入适量的珍选捞汁备用

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤7
  8. 毛豆煮熟后,马上捞起放入凉开水中

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤8
  9. 毛豆冷却后,捞出毛豆,沥干水分,倒入调好的珍选捞汁拌匀即可,冷藏后味更佳。

    珍选捞汁毛豆的做法 步骤9

小贴士

夏天经常会做一些凉拌菜,为了卫生起见,家里最好专门准备一砧板切蒜头什么的。

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