猪肉莲菜盒子

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用料  

面粉
五花肉馅
莲菜
料酒
耗油
十三香
香油
葱姜末
鸡蛋

猪肉莲菜盒子的做法  

  1. 三分之一的面粉加入开水和成烫面团,剩下三分之二的面粉加入凉水,一起和成软面团,静置20分钟

  2. 蘸料:五花肉馅加入料酒,葱姜末,耗油,老抽,盐,一颗鸡蛋,十三香,香油,搅拌上劲后放置20分钟入味

  3. 莲菜切片,焯水后切碎,加入肉馅中
    拌匀

  4. 静置好的面团,分成若干个小剂子,擀成圆片,包入馅料,捏花边

  5. 平底锅加热,加少许油,放包好的盒子,小火两面煎成金黄色,出锅蘸辣椒醋汁,好吃

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