家常剁椒鱼

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简介

微喇微酸甜,保证怕吃鱼的人也会爱吃。还很下饭,也可加面或泡饼

用料  

鲈鱼或其他少刺鱼 两条
姜片 若干
蒜瓣 一小把
香葱 若干小段
剁椒 三大勺
生抽
香醋
料酒
白糖

家常剁椒鱼的做法  

  1. 鱼洗净刮鳞去内脏。正反面都斜着片出刀口,不要切断骨头。
    热油锅,七成油温下鱼,稍微煎一下。

    家常剁椒鱼的做法 步骤1
  2. 下葱姜蒜,料酒少许烹出香味。
    加入剁椒,生抽(也可以再加点老抽提色)白糖两勺,加入少许开水,几分钟后加入少许醋。之后盖盖子大火煮至汁减少到合适的成都即可。

    家常剁椒鱼的做法 步骤2

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