可可钻石

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(70 份)
好极了
56
挺好
10
一般
3
199
人做过这道菜

简介

可可钻石,应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖,晶晶亮亮,很是漂亮。这个曲奇浓香松化,灰常好吃。PH的配方当然不用说
几块饼干,一杯特浓咖啡,一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨,我们的下午都只能用安逸来形容!

用料  

可可粉 35g
无盐黄油 285g
低粉 385g
肉桂粉 1小撮
1小撮
细砂糖 125g
香草精 1/4小匙
蛋黄 1个
粗砂糖 适量

可可钻石的做法  

  1. 黄油切块室温软化,面粉,可可粉,盐,肉桂粉过筛

    可可钻石的做法 步骤1
  2. 黄油搅拌至乳霜状,混入糖和香草精,搅拌至砂糖融化,黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀

    可可钻石的做法 步骤2
  3. 混入过筛的粉类,搅拌成团

    可可钻石的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜包起,整形成圆柱状,放入冰箱冷藏2个小时

    可可钻石的做法 步骤4
  5. 均匀切成1cm的圆饼,外圈蘸上粗砂糖,放入烤盘

    可可钻石的做法 步骤5
  6. 烤箱180度,烤15分钟,出炉后稍微放凉后移至放凉架,彻底放凉后放入密封盒保存

    可可钻石的做法 步骤6

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