软 饼

4 人做过这道菜
我家乡的特色小食,软软的, 咬第一口糯米香的味, 咬第二口淡淡的绿豆花生香气,好吃!

用料  

糯米粉 300克
200毫升
粘米粉 50克
白沙糖 150

软 饼的做法  

  1. 先将清水慢慢倒入糯米粉中搅拌成团,再分成一个一个圆团

    软    饼的做法 步骤1
  2. 把锅里的水煲开,再把糯米圆团放锅里煮一下等到圆团浮起就好了,
    然后把锅里的水倒了

    软    饼的做法 步骤2
  3. 剩下圆团用筷子大力的搅拌糯米团,搅成一大团就完成好了,让它凉一凉不烫手就开始包了,包软饼前要把粘米粉倒放在糯米团一边,
    防止软饼粘手不好做

    软    饼的做法 步骤3
  4. 准备好的甜花生绿豆馅(甜花生绿豆馅加点食用油炒一下)可以开始包了

    软    饼的做法 步骤4
  5. 包好的软饼就可以开始入锅炸了,煎炸到淡黄色就好了

    软    饼的做法 步骤5

小贴士

软饼的馅:  也可以做甜的馅(脱皮绿豆,将绿豆蒸熟下油锅加油小炒一下然后下花生末加白砂糖就完成了),也可以做咸的馅(脱皮绿豆,将绿豆蒸熟下油锅加油小炒一下然后下姜末和盐就完成啦),还有花生一定要熟的脱皮礳碎哦

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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软 饼的答疑

  • 脆皮春卷喜欢来品尝888  17天前  
    0
    请问做出来的软饼皮放隔夜皮会硬吗?
    作者回复 16天前  
    成品煎炸后隔夜或冷藏都会硬,放微波炉加热一下下又恢复了原来炸好的样子
  • Zz小女子  2个月前  
    0
    糖加在那里
    作者回复 2个月前  
    糖加在绿豆馅里

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