咖啡骨(超简版)

简介

这道菜味道特别,非常适合爱喝咖啡的朋友,如果对咖啡一般般的朋友,记得别选太苦的咖啡粉噢!

用料  

排骨 半斤
速溶咖啡粉 半包
生抽 少许
豆粉 少许
少许
绍酒 少许

咖啡骨(超简版)的做法  

  1. 排骨买回家后先用开水烫一烫,看到排骨肉稍变白就可以了,千万别烫太久。

  2. 放入少许油、生抽、绍酒(料酒)、豆粉、咖啡粉、胡椒粉腌制十分钟,如果想排骨味道更浓更香,可以腌制半小时以上。

  3. 锅烧热后使用中火,放入适量花生油,倒入腌制好的排骨,这时不要不停翻动排骨,等排骨一面煎得金黄色后再翻动。

  4. 在煎排骨的过程中可以准备芡汁,小碗中放入少许温水、豆粉、糖、咖啡粉,倒入锅后转大火,不时翻动锅中的排骨,收汁后就可以上碟啦。

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