青椒红烧排骨

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用料  

青椒红烧排骨的做法  

  1. 1. 锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用

  2. 排骨倒入锅中,加入老抽和糖炒至均匀上色

  3. 锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料(香葱、姜片、盐1/2小匙、生抽1大匙、料酒1大匙)

  4. 大火煮开后,加盖小火焖煮40分钟。将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

  5. 最后把白灼青椒加入煮好的排骨翻炒几下即可。

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