自制版香辣蟹

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简介

这是家乡很喜欢的一个做法,外香辣,内清甜,口感十足,喜欢辣的亲们,一定要试试,不喜欢辣的就把辣椒去了,同样很好吃

用料  

螃蟹 3到5个
白菜 适量,最好只要白菜干
折耳根 适量
料酒 两大汤匙
干辣椒 适量
一大根
2个
适量
香辣酱 5克左右
酱油 适量
5克左右,放味精就不不要放糖
小粉 适量
糊椒 适量,
花椒 喜欢麻的亲,可以多放点

自制版香辣蟹的做法  

  1. 把螃蟹洗净,用料酒腌5分钟

  2. 白菜,折耳根,洗干净切成小块备用,不要切得太小,

  3. 葱,姜,蒜,切的稍微大块一点,

  4. 把酱油,小粉,花椒,胡椒,香辣酱,糖,放在一个小碗里面,里面加一小点点水,调匀备用,

  5. 锅里热油,7成热,把干辣椒放进去,放螃蟹,翻炒变色,把白菜和折耳根放入继续翻炒,

  6. 白菜稍微软一点的时候,把调好的酱料放入,再不停的翻炒,炒到收汁,放人葱翻炒两下,装盘即可,

小贴士

喜欢吃辣的亲们,可以加点小米辣,

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