家常芒果班戟

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前面时间特地在网上买的桂七芒果,放了一个星期终于熟了,顺势试做了一下芒果班戟,就是技术差点,班戟皮有点厚了,但总体还是很不错的,最要的是无油版,不怕胖了,但也不能多吃。

用料  

芒果(桂七芒) 1个
鸡蛋 2
依口味
牛奶 200ml
淡奶油 适量
低筋面粉 80g

家常芒果班戟的做法  

  1. 芒果洗净,切两半,去掉中间的籽,一半切丁,一半捣成泥状,留点芒果汁备用。

    家常芒果班戟的做法 步骤1
  2. 取两个鸡蛋,放入白砂糖,轻微搅拌,再放入过筛低筋面粉,牛奶,倒入1中的芒果汁,搅拌成糊状。

  3. 制作班戟皮,平底锅加热,倒入2中的面糊,转动平底锅,让面糊分布均匀,改小火煎至稍变深色,表面凝固,取出放凉。

  4. 从冰箱里取出鲜奶油,加入白砂糖,打至全发。

  5. 取一张班戟皮,先放入打发好的奶油,再放入,芒果泥,最后放上一块芒果丁,包成四方形状。

    家常芒果班戟的做法 步骤5

小贴士

1、面粉一定要过筛;
2、糖的多少取决于个人口味;
3、如果不爱吃奶油可以只放芒果;
4、一般是没有芒果泥的,因为个人喜欢吃芒果,所以多多益善。
5、形状可以自由发挥。

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