草莓酱(最简版本)

简介

草莓酱菜单里已经有不少了,但好多很繁琐。这款草莓酱超级简单,制作省时省心,口味也很棒!

用料  

草莓 随意
根据个人口味

草莓酱(最简版本)的做法  

  1. 盐溶于水,草莓轻轻放入,泡几分钟后,捞出草莓,再冲一遍水。接下来去蒂,然后凉开水再洗一遍。

    草莓酱(最简版本)的做法 步骤1
  2. 入锅,上手,挤压,不容易挤的部分就保留,熬好后带颗粒口感更好。(这是最关键的步骤,挤压后的草莓破坏了结构,和糖分融合更好,熬制也轻松。切的话费时费力,口感没挤的好。)

    草莓酱(最简版本)的做法 步骤2
  3. 放糖,冰糖砂糖绵白糖,您随意,手头有什么放什么。我习惯冰糖。多少您随意,可以尝一尝,糖多的草莓酱存放时间更长。

    草莓酱(最简版本)的做法 步骤3
  4. 开火熬,开始会有很多泡泡,不用管,继续熬,泡泡会逐渐消失,草莓酱颜色会不断加深。酱逐渐粘稠时注意多搅拌,达到自己喜欢的浓度就关火。

    草莓酱(最简版本)的做法 步骤4
  5. 好啦,酸酸甜甜的草莓酱就熬好了!是不是很简单!

    草莓酱(最简版本)的做法 步骤5

小贴士

有柠檬就挤点柠檬汁!

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