用面包机自制草莓酸奶冰淇淋

简介

没有冰淇淋的夏天,是不完整的夏天!外面卖的东西色素、香精,样样齐全,还不如咱们自己动手、丰衣足食呢~还可以随便发挥想象力,创造属于我们自己独一无二的口味冰淇淋!是不?
有了冰淇淋面包机,早上面包,营养丰富;中午冰淇淋,冰凉美味。啧啧,多么惬意的生活~

用料  

蛋黄 一个
牛奶 80ml
淡奶油 130ml
40g
草莓丁 100g

用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法  

  1. 柏翠PE9500面包机的冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上,备用;草莓洗好,切好丁,备用;

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 蛋黄加糖打发至乳黄色,备用。

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 牛奶倒入锅中,煮至微开,倒入蛋液中,搅拌均匀。然后再加热到微沸,放凉冷藏。

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 淡奶油打发至6成左右,即出现纹路,和冷冻好的蛋奶液混合搅拌,草莓丁和酸奶也一起倒入。

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 将冰淇淋桶从冷冻室取出,把变速箱放进卡槽,搅拌叶装好,所有原料倒在冰淇淋桶中,放入面包机中。接通电源,选择“iMix”功能,选择时间20-30分钟,启动即可。

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 搅拌叶转动,程序结束后取出冰淇淋桶,打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦!

    用面包机自制草莓酸奶冰淇淋的做法 步骤6

小贴士

1、蛋黄只是选择性添加,非必要材料;是为了让冰淇淋更松软柔滑。

2、淡奶油一定要打发起浆。

3、冰淇淋桶温度一定要足够低,冷冻最少12个小时。

4、可以根据个人口味和爱好,搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。

5、做出来的冰淇淋是软的,若要硬的,最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

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