炸醬面

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用料  

豬肉 200g
海鮮醬(甜醬) 4茶匙
豆瓣醬 4茶匙
面醬 3茶匙
少許(個人口味下)
少許

炸醬面的做法  

  1. 把豬肉攪碎,如果勤勞的孩子可以自己手剁,沒攪肉那麼碎,吃起來更有口感!

  2. 放少量油把肉抄香,炒到6~7成熟可以關小火,不然豬肉的肥肉部分會出油

  3. 加醬料

  4. 再爆炒至醬料香氣撲人

  5. 下麵條,然後加炸醬淋在上面,完成

    炸醬面的做法 步骤5
  6. PS:我買的肉有點多,因為每次賣肉的是不稱多給你是會死星人,所以醬料不夠多,撈麵時有點幹,只好炸醬發少點,另外加我自制辣椒醬油,所以大家記得肉寧可少點

  7. 我這個是適合南方人口味的炸醬,其實喜歡什麼醬都可以自己調整加進去,北方口味的有放蒜泥、蔥花等,這是個人口味。如果放蒜泥、姜末等可以油熱時先放,爆炒至香味出來再下肉

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