酸辣薯粉丝

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用料  

红薯粉丝
香菇
老干妈香辣菜
花生米
生抽
鲜酱油
老陈醋
芝麻油
食用油
小米椒

酸辣薯粉丝的做法  

  1. 先将薯粉丝用温水泡软,冲洗干净备用

  2. 准备好葱姜蒜末、小米椒、花生米和香辣菜

    酸辣薯粉丝的做法 步骤2
  3. 将泡软的粉丝倒入煮香菇的水中,煮开后关火,粉丝捞出,汤水留着待用

    酸辣薯粉丝的做法 步骤3
  4. 粉丝装入大碗中,倒入1小碗汤水至粉丝中搅匀

    酸辣薯粉丝的做法 步骤4
  5. 热油锅爆香葱姜蒜和小米椒

    酸辣薯粉丝的做法 步骤5
  6. 加入香辣菜翻炒

    酸辣薯粉丝的做法 步骤6
  7. 加入香菇丁炒匀,再倒入半碗煮香菇的汤水煮开,调入适量生抽、鲜酱油、醋和盐调味,煮到浓稠后关火

    酸辣薯粉丝的做法 步骤7
  8. 另起锅,大火烧热芝麻油

  9. 将煮好的酸辣酱倒在粉丝上,撒上花生米和葱花,浇上热芝麻油即可

    酸辣薯粉丝的做法 步骤9

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