清蒸藕丸

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莲藕 我国大部分地区都有,它具有很强的除湿功能,简单的制作就会有一向不到的口感。清蒸藕丸清香软糯,老少皆宜。

用料  

莲藕 350克
猪肉馅 250克
葱姜末 适量
胡椒粉 适量
盐、味精 适量
植物油 少许

清蒸藕丸的做法  

  1. 把莲藕洗净、去皮攃成末

    清蒸藕丸的做法 步骤1
  2. 把肉馅、莲藕末、葱姜末、盐、胡椒粉搅拌至粘稠状,再加上植物油、味精拌匀。

    清蒸藕丸的做法 步骤2
  3. 拿一个平盘,上面铺满青菜叶。带上一次性手套,把馅团成乒乓球大小的丸子若干,放在铺满菜叶的盘子上。

    清蒸藕丸的做法 步骤3
  4. 上茏大火烧开后,中火蒸15分钟,取出换盘即可。

    清蒸藕丸的做法 步骤4

小贴士

这次做的时候,顺便加了一点芹菜、木耳、胡萝卜即增加了色彩口感也不错。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-04-28 14:12:37
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清蒸藕丸的答疑

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