快手炒蛤蜊

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简介

简单易上手,十分钟搞定!

用料  

料酒 一勺
酱油 一勺半
味精 少许
葱姜蒜末 酌情

快手炒蛤蜊的做法  

  1. 花蛤买来去沙洗净,沥干水分备用。

  2. 热油锅,将葱姜蒜爆炒出香味。

  3. 倒入花蛤,爆炒。并依次加入料酒、酱油、味精调味。(盐不需要)

  4. 盖上锅盖,2分钟后基本花蛤全开口,就可以出锅啦。

小贴士

如何去除花蛤中的泥沙?将花蛤泡在盐水里,滴一点油,半天至一天为佳。
喜食辣者可在葱姜蒜中加入干辣椒,更具风味。

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