蛤蜊钉螺美味烧

简介

清明踏青回来农家乐的一道土菜!鲜甜的奇妙搭配!但选料要求新鲜!

用料  

蛤蜊 300g
钉螺 300g
10g
蒜头 5g
洋葱 10g
五花肉 50g
酱油、料酒、盐、白糖 酌量

蛤蜊钉螺美味烧的做法  

  1. 将钉螺、蛤蜊养水、洗净备用.

  2. 将五花肉、姜、蒜、洋葱切片待用.

  3. 适量油加温到90•加入五花肉爆炒至肉出油变色,加姜蒜洋葱炒出香味加料酒酱油白糖成汁、加钉螺烧至5分钟加100ml水加蛤蜊.烧至蛤蜊全部张开加盐和切片红绿辣椒装饰起锅!

    蛤蜊钉螺美味烧的做法 步骤3
  4. 老少皆宜

    蛤蜊钉螺美味烧的做法 步骤4

小贴士

蛤蜊、钉螺一定要新鲜.买回家要用盐水浸泡养2到3小时!使蛤蜊、钉螺体内的泥沙尽量吐出!

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