薄荷椰蓉饼干

6.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
3
一般
2
52
人做过这道菜

简介

意外得到了一些薄荷,又想不出要如何使用,也不能白白浪费了啊。于是乱搞出这款简单的饼干。作为薄荷爱好者,觉得非常好吃,有爽朗的香气。不喜欢薄荷味的人就算了。

用料  

黄油 75g
低粉 115g
40g
椰蓉 30g
薄荷叶 适量
炼乳 适量
全蛋液 15ml

薄荷椰蓉饼干的做法  

  1. 室温软化黄油,大约跟牙膏的软度差不多

    薄荷椰蓉饼干的做法 步骤1
  2. 将砂糖倒入黄油拌匀(一般做饼干都用糖粉,但因为我喜欢烤出来以后砂糖的颗粒感,所以还是放了砂糖,不喜欢可换成糖粉)

    薄荷椰蓉饼干的做法 步骤2
  3. 加入全蛋液搅拌均匀

    薄荷椰蓉饼干的做法 步骤3
  4. 将椰蓉与炼乳以及剪碎的薄荷叶一起放入黄油搅匀

  5. 筛入低粉,搅拌到无散粉状态,将面团搓成长方条,包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时左右

    薄荷椰蓉饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170度,将冻硬的面团取出切片,放入垫了油纸的烤盘,上下火20分钟

    薄荷椰蓉饼干的做法 步骤6

小贴士

每个人烤箱温度不太一样,烤的最后阶段可以透过玻璃看看,如果发现有烤焦的迹象,随时停止即可。

薄荷椰蓉饼干的留言

  • 333_.  2年前  
    0
    去哪里买薄荷啊
    作者回复 2年前  
    我都是去花鸟市场买的盆栽薄荷,养着要用的时候揪点叶子下来的。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 59 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
930 收藏

作者爱丽丝本人的其他菜谱