酸甜萝卜

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用料  

萝卜 一个
白醋 一瓶
适量

酸甜萝卜的做法  

  1. 萝卜洗干净,萝卜头切出来后留着,萝卜皮削后留着,萝卜切片。

  2. 在盘子里放一层萝卜后撒一层薄薄的糖,再放一层萝卜一层糖,包括萝卜头和萝卜皮,静置半天,我是晚上弄,等隔天早上再继续。这里的糖可以用盐代替,可是口感没糖的好,会偏咸。

  3. 倒掉盘子里的萝卜水,把萝卜和萝卜皮和萝卜头放到玻璃罐里。

  4. 把醋和糖倒在锅里煮开到糖融化熄火,把糖醋水倒进放了萝卜的玻璃罐里,刚好淹过萝卜。还可以放进几条辣椒,刚好家里没有就没放。水也不用等冷了的。

  5. 盖上保鲜膜,再盖上盖子。放置一天就可以吃。吃完的糖醋水还可以继续加萝卜泡。不过几次就不酸了。

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