肚丝乱蒜

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在孤单的国外 美食是唯一的安慰 看到超市有卖牛肚丝果断下手 肚丝乱蒜本该用猪肚 不过牛肚做出来也同样好吃

用料  

牛肚丝 若干
5瓣
竹笋
淀粉

肚丝乱蒜的做法  

  1. 把肚丝用热水焯烫至熟 注意不要过火 烫十秒钟左右即可

  2. 烫熟的肚丝过一遍凉水 避免粘在一起

  3. 蒜切末 锅下油 爆香一半蒜末

  4. 下肚丝翻炒

  5. 放入竹笋丝 倒开水 烧至再次开锅

  6. 放盐糖调味 放入剩下的蒜末

  7. 用水淀粉勾芡 出锅 这时候如果有香菜可以放点香菜。

 

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肚丝乱蒜的答疑

  • 虎虎生威小厨爷  3个月前  
    0
    第一次煮10秒,第二次又放进去又炒又煮的难道不老吗?
    作者回复 3个月前  
    炖烂了不会的😬

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