卡车生日蛋糕

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人做过这道菜

简介

之前给朋友的孩子做了小汽车生日蛋糕,宝贝说他过生日的时候要蓝色的大轮子卡车蛋糕,于是做了一个…

用料  

十寸戚风蛋糕 2个
淡奶油 750g
白砂糖 45g
惠尔通色素蓝色 若干滴
彩虹糖 一包
巧克力拉线膏 适量

卡车生日蛋糕的做法  

  1. 先按照普通戚风蛋糕做法做两个十寸戚风蛋糕

  2. 将两块蛋糕都按两边平行切去两块,其中切下的两块略做修饰,放顶上做驾驶室。另将做底部的蛋糕尾部切平,将另一块蛋糕切平一端后拼在后部,具体见图,然后用刀修饰平整。

    卡车生日蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油200g加12克糖打发后抹在蛋糕表面,不用追求太平整,用巧克力拉线膏画出车体及驾驶室窗户

    卡车生日蛋糕的做法 步骤3
  4. 画出车头车尾

    卡车生日蛋糕的做法 步骤4
  5. 剩下的淡奶油加白砂糖座冰水打发,菊花嘴挤出星型填满相应区域。另用剩下蛋糕边角料用饼干模印出花式小蛋糕,裱上小花,中间随意放彩虹糖装饰

    卡车生日蛋糕的做法 步骤5
  6. 车轮是用牛乳大饼加巧克力拉线膏画上去的,奥利奥的话比较适合小汽车

    卡车生日蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.十寸蛋糕为了高度还是八蛋比较合适
2.我用的是简单完美戚风的方子,里面是2蛋六寸的,我做的十寸按四倍。车尾那个两层的就是按三倍做的,高度不够,叠了两层。
3.夏天裱花太痛苦,我是在卧室开18度空调,盆子坐冰水,布裱花袋,加上湿布包裹,还是一直融,手心热没办法…
4.淡奶油加糖比例我按一百克淡奶油加6克糖,觉得刚好,喜欢甜的可以加多点,不过不要超过10g。

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