楓糖燕麦酥

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最近沉醉在做戚风蛋糕,刚好晚上约闺蜜们吃饭,蛋糕不方便当伴手礼,所以看看家里的材料,挑了这个来做!超级简单!
自从用过枫糖之后,就深深被它的风味吸引着,搭配着大燕麦,烤好后那个香脆,闺蜜们赞不绝口^_^
原名是燕麦枫糖棒,但其实也不是长条状的,所以我把它名子改了,而且烤出来切是非常有难度,我认为用手掰,不规则形状,更高大上点!

用料  

葡萄干(杏桃干更好) 40g
黄油 60g
金砂糖 60g
枫糖浆 35g
大燕麦片 150g
全蛋液 15g
低筋面粉 15g

楓糖燕麦酥的做法  

  1. 葡萄干先切醉

    楓糖燕麦酥的做法 步骤1
  2. 把黄油,金砂糖,枫糖放在一起,加热融化,熄火

    楓糖燕麦酥的做法 步骤2
  3. 蛋液准备好,低粉过筛

    楓糖燕麦酥的做法 步骤3
  4. 把葡萄干混合黄油液里

    楓糖燕麦酥的做法 步骤4
  5. 再放大燕麦,一定要拌均匀,让燕麦片都粘到黄油液

    楓糖燕麦酥的做法 步骤5
  6. 放蛋液跟低粉,混合均匀

    楓糖燕麦酥的做法 步骤6
  7. 烤盘先铺好油纸再倒进去,不用压紧,只要铺平就可以

    楓糖燕麦酥的做法 步骤7

小贴士

加热融化,黄油融化就可以,糖可以不必一定完全融化

不必压紧,烤出来口感才松脆
 

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楓糖燕麦酥的答疑

  • liuyan160389  5个月前  
    0
    亲,请问这个燕麦片是用生的还是熟的?烤多久?
    作者回复 5个月前  
    熟的,大概10来分钟,都是熟的,不用太久

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