酒香香菇鸡

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简介

以前外婆经常做的是充满童年记忆的一道菜,不知道是不是因为小时候吃肉都是用抢的,所以吃起来特别香。前几天忽然特别怀念这个味道,我就尝试做了下,没想到还挺成功的。

用料  

鸡腿 2只
香菇 若干朵
1块
料酒 30ml
生抽 适量
适量

酒香香菇鸡的做法  

  1. 将鸡腿肉去骨,切块,洗净,烧水,焯一下。香菇泡发,姜块切丝。

  2. 锅中加油,中火,将香菇放入炒香,之后放入焯好的鸡肉,翻炒一会,加入生抽和料酒,料酒没过鸡肉。

  3. 盖上盖,大火炖煮10分钟,转小火炖煮20分钟。

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