简易双层蓝莓冻芝士

简介

嗷嗷!我自己改来改去做了一个8寸薄款的。6寸应该也能用,奥利奥黄油减半。别的要是觉得厚了就随便拿个碗装了吃吧!家人都说好吃,清爽~双层的做法很简单 不用分次。 就是我的表面有好多泡泡(╯°□°)╯︵ ┻━┻

用料  

奶油奶酪 250g
淡奶油 250g
酸奶 100g
吉利丁片 15g
砂糖 50g
蓝莓酱(可自己更改) 80g
柠檬 25g
饼底
奥利奥 两包
黄油 100g

简易双层蓝莓冻芝士的做法  

  1. 准备工作:把奶油奶酪 酸奶 奶油 室温软化 吉利丁片泡水 挤柠檬汁(籽千万不要留下)

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤1
  2. 将奥利奥去掉夹心放到厚的密封袋(或者保鲜袋多几层)用擀面杖压碎,尽量碎一点哦。切开的时候不容易断掉了。

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤2
  3. 100g黄油放在大碗里加盖子放微波炉融化。(我用了一分半)一定要加盖哦!不然会满微波炉都是!! 然后将奥利奥碎倒入碗中,搅拌均匀。在磨具底部铺平,稍微整皮后垫层保鲜袋用擀面杖压实。(不要太硬到时候不好吃)放一边备用。

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤3
  4. 奶油奶酪软化了后用电动打蛋器的头直接戳碎,开始搅拌,稍微成糊后加入糖打至细腻无颗粒的奶油状。加入酸奶柠檬汁打均匀。震几下去掉泡泡。

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤4
  5. 取200g奶油打发(体积稍微变大就好了)50g奶油加热到锅边起泡关火,加入吉利丁片搅拌至完全融化。

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤5
  6. 混合奶酪糊、奶油糊、吉利丁糊。(我是用打蛋器)震去泡泡(或者用刮刀搅拌一会)分成两份。比例大约是2:1。

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤6
  7. 在2的那份里加入果酱搅拌均匀。缓缓倒入一半到模具中,然后倒入1的那份(不加果酱的)全部倒入。(过程要缓慢,从中间倒,你能看到他们的分层)再倒入剩下的2部分(同样从中间缓慢倒入)自由发挥的拉花后包起来放冰箱啦~

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤7
  8. 脱模的时候用电吹风吹一下,不要到模具烫,不冰了就行。我用的是活动底的。放到一个高且稳的杯子上,把外圈往下脱了!就可以切啦~好吃又简单~

    简易双层蓝莓冻芝士的做法 步骤8

小贴士

哈哈,我觉得薄点的芝士蛋糕比较不腻,而且莫名的有高级感~第一次发菜谱,也没拍步骤图。。。下一次我绝对会好好的来做个的!纯属分享下我觉得好吃的配方~

简易双层蓝莓冻芝士的留言

关于简易双层蓝莓冻芝士的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
60 收藏