戚风蛋糕脱模方法

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很多时候我们好不容易做了个成功的戚风蛋糕,却在脱模的时候毁了外形,很痛心有木有,下面介绍的脱模方法我试用过两次,非常成功哈

用料  

小刀或脱模专用工具 一枚

戚风蛋糕脱模方法的做法  

  1. 摸下“烟鹵”里面,如果完全冷却了,就可以脱模了。

  2. 分开蛋糕边缘与模具内壁,用手轻轻把蛋糕边缘向内侧拨离。

  3. 把小刀沿模具内壁插到底部,紧贴模具转动一圈(刀不要动,转动模具)

  4. 取下模具外圈,再把刀贴着“烟鹵”部分插到底部,转动一圈(刀不要动,转动“烟鹵”)

  5. 用手轻轻掀起蛋糕底部,插入刀身直至碰到“烟鹵”,把模具转动一圈(刀不动)。翻转模具,完整脱模。

小贴士

刀一定不要动噢,不然很容易划偏。还有就是别心急,一定一定要等到冷却再脱模噢
 

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