钵钵豆角丝

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用料  

钵钵豆角丝的做法  

  1. 豆角切丝,蒜切片,红辣椒切圈备用。

    钵钵豆角丝的做法 步骤1
  2. 锅内放油,下培根片煸炒出香味,盛出备用,下姜片和蒜片和豆豉煸炒,注意不要炒糊了,下豆角丝用中小火炒到豆角变色,烹入花雕酒少许,生抽少许,糖少许提鲜味。

  3. 另一火上做砂锅,锅热把炒好的培根和豆角丝放下去,再焖3-5分钟,出锅前撒红辣椒圈和些微蒜片点缀提味。绝对的下饭菜。

    钵钵豆角丝的做法 步骤3

小贴士

培根也可以换成五花肉,如果用五花肉,不用腌制,直接煸炒。

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