蓝莓玛芬
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Sally-80
用料
蓝莓玛芬的做法
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将软化的乳酸黄油（也可用无盐奶油）与细砂糖混合打发至呈乳白色。
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将蛋白分2-3次加奶油糊打发，再加入蛋黄拌匀。
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分5-6次倒入橙汁与奶油糊拌匀。
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筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
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加入蓝莓果干拌匀。
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将面糊均匀地装入模具。
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取出方凉即可。
小贴士
为获得松软的口感，筛入面粉的同时加入1茶匙的泡打粉。与奶油糊翻拌匀即可不要过度搅拌。微波炉烘烤用中档，温度在170度左右。根据功率的不同烘烤时间20-25分钟。
