蓝莓玛芬

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简介

没有烤炉的用微波炉也可烤玛芬蛋糕

用料  

乳酸黄油 110克
细砂糖 110克
鸡蛋 100克
淡奶油 一大茶匙
鲜榨橙子 110毫升
低筋面粉 250克
蓝莓果干 90克

蓝莓玛芬的做法  

  1. 将软化的乳酸黄油(也可用无盐奶油)与细砂糖混合打发至呈乳白色。

    蓝莓玛芬的做法 步骤1
  2. 将蛋白分2-3次加奶油糊打发,再加入蛋黄拌匀。

    蓝莓玛芬的做法 步骤2
  3. 分5-6次倒入橙汁与奶油糊拌匀。

    蓝莓玛芬的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

    蓝莓玛芬的做法 步骤4
  5. 加入蓝莓果干拌匀。

    蓝莓玛芬的做法 步骤5
  6. 将面糊均匀地装入模具。

    蓝莓玛芬的做法 步骤6
  7. 取出方凉即可。

    蓝莓玛芬的做法 步骤7

小贴士

为获得松软的口感,筛入面粉的同时加入1茶匙的泡打粉。与奶油糊翻拌匀即可不要过度搅拌。微波炉烘烤用中档,温度在170度左右。根据功率的不同烘烤时间20-25分钟。

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