椰蓉香蕉蛋糕

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简介

这个蛋糕的方子来自微博上的哈奇0238,我稍微改了,我不喜欢太湿润,但这个方子又刚刚好,口感柔软哦,操作也简单

用料  

全蛋 200克
白砂糖 150克
香蕉泥 280克
低粉 233克
玉米油 80克
牛奶 40克
椰蓉 少量
香蕉片 少许

椰蓉香蕉蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤1
  2. 把白砂糖放进全蛋里面打发,高速打发

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤2
  3. 继续打发

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发到这种程度,拿起打蛋器的头能画出数字8,但不会立刻消失的

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤4
  5. 把香蕉泥和牛奶,还有椰蓉倒进去,这一步是我自己无意中加了进去,然后发现更香,当然还有留一些椰蓉最后一步用哦,用电动打蛋器搅打均匀即可。

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤5
  6. 分次筛入面粉,然后以从底部向上翻转的手法搅拌,再用切拌的手法搅拌均匀,会有些消泡,但不要紧

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 最后把面糊放进模具,表面放上香蕉片,撒上椰蓉,振动几下

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤7
  8. 放进预热170℃的烤箱,时间40分钟,根据自家的烤箱定温度和时间哈

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤8
  9. 出炉

    椰蓉香蕉蛋糕的做法 步骤9

小贴士

香蕉别那么快切,不然氧化

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