咖啡冻

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用料  

咖啡豆(或速溶咖啡)
吉利丁片

咖啡冻的做法  

  1. 咖啡豆磨粉泡咖啡. 如用速溶咖啡,用量大概是用一杯半水泡三包咖啡,配两片吉利丁片.

  2. 吉利丁片用水浸泡,泡软后用手挤干水分,隔水加热后融化待用.

  3. 吉利丁与咖啡混合搅拌均匀后倒入盘中,放入冰箱冷藏.

  4. 待凝结成冻后取出用刀轻轻划成立方体形,倒入小碗内,加入适量牛奶即可食用.

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