电饭锅千层肉饼

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用料  

125
面粉 250
鸡蛋 一个
猪肉 300
适量
适量
料酒 一勺
生抽 一勺
甜面酱 一大勺
发酵粉 3克

电饭锅千层肉饼的做法  

  1. 水,面粉发酵粉拌匀揉成三光面团

  2. 猪肉,肥瘦三七开,加葱姜,料酒,生抽,盐。入料理机打成肉酱

  3. 面团发酵到两倍大后取出擀成大圆薄片,切井字格不切断。

  4. 均匀涂抹肉馅到面皮上,按照左右下,左右下,左,右的顺序叠成饼状。擀压至电饭锅大小。

  5. 电饭锅通电,锅底涂少量油,按下煮饭键,跳起后将饼坯放入锅内,按下煮饭键。跳起后将个圆盘扣住锅口,将电饭锅内胆倒扣将饼取出,然后把饼翻面划入锅内。继续按下煮饭键至跳起。可以反复翻面几次到饼全熟

 

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